Asisto a una presentación para medios de comunicación de Vino del Campo de Calatrava y la Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava, en la Bodega Quinta de Aves. El paisaje descrito anteriormente es el que me rodea y el programa promete, pues nos hablarán de suelo único, la mayor extensión volcánica de la península, vid cuidada con esmero, elaboración centrada en la calidad y extensa historia, que pasa por asentamientos de la edad del bronce hasta órdenes medievales, una suma de ingredientes que nos ofrece un producto final sugerente y de excelente calidad.

Reconozco mi cercana relación con esta tierra, conozco sus productos, los disfruto y me encanta hablar de ellos, pero lo que más me ilusiona es darme cuenta de todo lo que me queda por aprender y sorprenderme, como sucedió cuando José Meseguer nos sumergió en su fascinante historia, mostrándonos piezas arqueológicas de antiguas civilizaciones conectadas con las encontradas en nuestros yacimientos.

Finalmente tuvimos la oportunidad de degustar vinos y otros productos, como el magnifico aceite de oliva virgen extra, llegando a la conclusión de que en cada bocado o en cada sorbo de vino se concentra la esencia de un territorio, su geografía, clima e historia, y el del Campo de Calatrava deja un sabor inolvidable.

El placer de degustar está influenciado por factores, que van más allá de ingerir, por ejemplo, la buena compañía, la temperatura adecuada o la estética del lugar, hacen que un mismo plato sepa diferente.

En el Hotel Retiro del Maestre, de Almagro, se ofrecen experiencias que reúnen todas las condiciones para ser inolvidables. En un rincón paradisiaco, su patio, rodeados de plantas y del frescor de un suelo de piedra recién regado, se propone un viaje por los sabores del Campo de Calatrava, con cinco vinos, armonizados con productos típicos, como pisto, embutidos o quesos de oveja. Un auténtico deleite para los sentidos.

En línea con esta actividad, el próximo fin de semana, El Retiro del Maestre organizará las Jornadas Gastronómicas Vive Almagro, dónde se desarrollarán múltiples actividades, tanto gastronómicas, como de divulgación del entorno, como la visita a un volcán o a una explotación agrícola familiar. Un fin de semana perfecto para volver a la normalidad, disfrutando del placer de la buena gastronomía y de un pequeño rinconcito del paraíso.

Encuentra más información en este enlace: Jornadas Gastronómicas