Campo de Montiel

Restaurante Retama. Quijote en el Metaverso

Tuve oportunidad de conocer a Miguel Ángel Expósito hace un año en las Jornadas Gastronómicas organizadas por la Escuela de…

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Quijotes de terruño y vinos de autor

La comarca del Campo de Montiel, es una de las fuertemente azotadas por el fenómeno de la despoblación, lo que…

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El Coto de Quevedo. Don Quijote conduciendo un Tesla

En numerosas ocasiones se critica la gastronomía manchega por su falta de innovación, por seguir demasiado anclada en las migas,…

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