Disfruta de un fin de semana gastronómico con Los Sabores del Proyecto Geoparque como protagonista, además de actividades culturales y…
Tuve oportunidad de conocer a Miguel Ángel Expósito hace un año en las Jornadas Gastronómicas organizadas por la Escuela de…
El placer de participar en el nacimiento de un gran evento La Escuela de Hostelería EFA La Serna, localizada en…
Por falta de tiempo, hace mucho que no presento receta en este maravilloso juego, pero esta vez no tenía excusa.…
En numerosas ocasiones se critica la gastronomía manchega por su falta de innovación, por seguir demasiado anclada en las migas,…
Generalmente no elaboro repostería, entre otras razones porque no soy muy goloso, digamos que me tira más el salado. Cuando…
Mi familia y paisanos van a alucinar con este atrevimiento. Uno de mis platos preferidos de la cocina regional manchega…
Después de casi dos meses encerrado en casa solo, cuando se planteó el reto de hacer una receta inspirada en…
En un lugar de La Mancha, de cuyo nombre no quiero olvidarme, hay un restaurante con encanto y exquisitas viandas,…