La palabra confitada – El emparrao

1º Embajador Pan de Cruz. Un honor con mucha miga

octubre 17, 2025 por Fernando Buitrón

De niño muchos días mi calle olía a pan recién hecho por las mañanas. Tuve la fortuna de vivir cerca de una panadería. En la juventud, volviendo a casa a esas horas donde la noche comienza a despedirse, pasaba hasta el horno y me vendían un pan crujiente que sabía a gloria. Hace unos días, cuando Elena me llamó para decirme que habían pensado en mí como primer embajador del Pan de Cruz, ese delicioso olor volvió a mí. Un poco desconcertado por el inmenso honor pero infinitamente ilusionado, hice los ajustes necesarios en mi agenda para recibir lleno de …

Seguir leyendo1º Embajador Pan de Cruz. Un honor con mucha miga

Cuando Las Penas dan muchas alegrías

julio 28, 2024 por Fernando Buitrón

El pasado 24 de julio tuve el privilegio de recibir el VIII Premio Gastronomía y Tradición de La Sociedad Gastronómica Las Penas. Reconocimiento que acepté con enorme ilusión por todo lo que simboliza para mí el hecho de que se reconozca la labor de divulgación y pasión por nuestra gastronomía. Mi primer contacto con La Sociedad Gastronómica Las Penas fue a través de Luis Cantero «Sito», como invitado a Entre Fogones, programa de gastronomía de Cadena Ser Ciudad Real, donde Gema Molina era la redactora y presentadora. El motivo de nuestra entrevista era la publicación de un cuaderno de gastronomía, …

Seguir leyendoCuando Las Penas dan muchas alegrías

Brandy Miguel Abad Solera Gran Reserva 1912. Elixir para el mindfulness

septiembre 11, 2022 por Fernando Buitrón

Hacía mucho tiempo que no escribía nada, últimamente casi toda mi actividad se ha volcado en redes sociales, arrastrado por el frenético ritmo de acontecimientos y eventos. Llevaba meses queriendo hablar de este producto, pero pensaba que era complicado describirlo en el tiempo que dura un reel, pues su complejidad merecía disfrutarlo en una tarde sosegada de escritura, concentración y atención plena, lo que ahora llaman los «modernos» mindfulness. No tengo demasiada experiencia en el análisis organoléptico del brandy, soy un simple enamorado de sus evocadores aromas y de los infinitos matices que llega a comunicarme, cuando lo comparto en …

Seguir leyendoBrandy Miguel Abad Solera Gran Reserva 1912. Elixir para el mindfulness